Redelijk goed geslapen.
Ben alleen wel een keertje door de pijn in mijn linkerheup wakker geworden.

och, en dan val je weer snel in slaap? ben je op je linkerheup gevallen?

onze hond is gisteren door een everzwijn aangevallen, wonden moestten gehecht worden..

Niet gevallen lag te slapen op mijn rechterkant, en werd door een stekende pijn in de linkerheup wakker.
Ben ongeveer een uur wakker geweest daardoor.

Ik hoop dat de verwondingen bij de hond meevallen.
Geef hem/haar maar een knuffel van mij.

@WMR-kok: dank je, het zal weer weer genezen, hoop ik.. hij is niet meer de jongste..
.. vraag me af of hij het nu afgeleerd heeft achter zwijnen aan te gaan... maar betwijfel het

.. en nu is alle pijn weg en voel je je weer fit?

De pijn is absolute niet weg, voel het nog steeds zeuren.
Gelukkig is dit vol te houden.

En fit...., nou ja staat op het punt de eerste joint aan te steken.
Het zal niet lang meer duren voordat die aan moet.

Ik draag nu vandaag voor het eerst ook mijn teenstuk.

hoop dat de pijn wegtrekt...

kookplannen voor vandaag?

Ik hoop dat bij de groenteboer verse shiitakes zijn.
Anders hoop ik dat ze bij de Supermarkt te verkrijgen zijn.
Als dat niet het geval is, dan moet ik als de bliksem een ander recept gaan uitzoeken.

wat zijn shiitakes?

Chinese paddenstoelen.

Vroeger kon je ze alleen gedroogd kopen, maar tegenwoordig wordt het ook in Nederland gekweekt.

aj, en kunnen die vervangen worden door andere paddestoelen? .. maw hebben ze een hele aparte smaak?

Qua smaak eigenlijk niet, maar je kan altijd het recept aanpassen.
Maar bij de Chinese gerechten wil ik eigenlijk geen concessies maken.
Zoveel mogelijk verse Chinese producten.

Shiitakes hebben inderdaad een aparte smaak.

@WMR-kok: mmm zelf chinees maken is waarschijnlijk lekkerder dat bij de chinees iets halen?

Goedenmorgen iedereen

Goedemorgen Zuwe

@allone: Ligt eraan of je een goed Chinees restaurant hebt.
Foe Ho in Zevenbergen is behoorlijk goed.

Maar bij een Chinees restaurant heb je een beperkte keuze en die gerechten zijn aangepast aan de "Nederlandse" smaak.

@WMR-kok: dwz dat jij echt chinees chinees kookt? zoals in china?
.. loempia kan lekker zijn..
maar
ik houd het maar bij indisch... moet aldoor denken aan het liedje 'en de chinees doet veel meer met vlees'

Ik kook Chinees weer op mijn eigen manier.
Ik weet niet of een Chinees hetzelfde zou doen, maar ik vermoed van wel.

Hoe lang is een Chinees en is het lekker?

@WMR-kok: als het lekker smaakt, maakt t niet uit, of het al dan niet 'authentiek' is

@Giovanni: ja, ik ken Hoelang.. is een kennis van mij, maar niet zo lekker

Zo lang is zijn vrouw.
En misschien wel.
Over het algemeen is het kort van stuk.

@allone: Ik haal deze recepten uit een paar kookboekjes van 1988 ongeveer.
Deze recepten moet ik aanpassen naar wat er nu verkrijgbaar is.

Zij ook?

eigenlijk even naar buiten, maar ik heb geen zin

Ontbijt is klaargemaakt.

Een zoete witte ui met een beetje verse gember geroerbakt, toen een paar stukjes kip toegevoegd en geroerbakt.
Vervolgens de witte rijst erbij en roerbakken.
Dan toevoegen beetje sojasaus, oestersaus en rijstwijn.
Even verder roerbakken en klaar is kokkie.

Bereidingstijd, ongeveer 10 minuten.

Wat heb je als lunch? Water en brood?

@Giovanni: Lunch???
Hiermee moet ik het doen tot vanavond.

Moet geen probleem zijn met zo'n ontbijt

Steek er nog een op

Goedemorgen iedereen, ik zit in de auto naar Hilversum, daar ga ik luchen en lekker winkelen en daarna door naar het hotel in putten. Ik probeer niet aan HEM te denken, maar het valt niet mee.