Wie van cavia’s houdt, leest maar beter niet verder. In Ecuador maken ze namelijk ijsjes met… een caviasmaakje.
De diertjes zijn een nationaal gerecht in verschillende landen in Latijns-Amerika, waaronder Colombia, Peru en Bolivia. In Ecuador krijg je op je bord een stukje gezouten cavia met patatjes en pindasaus. Maar María del Carmen Pilapana is nu met iets nieuws op de proppen gekomen: een cavia-ijsje.
“Ik vertrouwde het eerst niet, maar het was erg lekker”, zegt Marlene Franco, een 78-jarige gepensioneerde die een ‘bolletje cavia’ bestelde bij het kraampje, aan de Huffington Post. De vrouw verkoopt ook keverijs en champignonijs.
“Mijn familie dacht dat ik gek was”, zegt María. “Ze dachten dat niemand dit lekker zou vinden, maar nu is cavia-ijs ons belangrijkste product.”
María verkrijgt de caviasmaak door een pasteitje te maken van het vlees en daar melk aan toe te voegen. Daarna zet ze het brouwsel in de koelkast tot het de consistentie van ijs heeft. De smaak zou overeen komen met die van kip.
jaargang -23 - laatste artikel 25-11 16:00 - 75425 artikelen -
Van dit schattige diertje maken ze ijsjes in Ecuador
Gerelateerde artikelen» Zeg euh en je hebt al een ijsje besteld
» Cavia overleeft vuilniswagenrit
» Opvang staat voor flinke klus: 600 verwaarloosde cavia's moeten herplaatst worden
» Nestje cavia's gevonden in Mximapark, nog drie cavia's los
» Cavia Randy maakt iedereen zwanger
» Peruaanse cavia wordt versierd voor het eten
» Cavia als oplossing voor honger in Congo
» Konijn doet het met cavia
» Cavia overleeft vuilniswagenrit
» Opvang staat voor flinke klus: 600 verwaarloosde cavia's moeten herplaatst worden
» Nestje cavia's gevonden in Mximapark, nog drie cavia's los
» Cavia Randy maakt iedereen zwanger
» Peruaanse cavia wordt versierd voor het eten
» Cavia als oplossing voor honger in Congo
» Konijn doet het met cavia
Reacties
13-10-2019 12:47:44
Nou, mijn ijsje zou het niet zijn hoor! 
13-10-2019 15:04:49
of dat ook geschikt is om te eten met kinderen die net hun cavia zijn verloren 
13-10-2019 16:50:41
13-10-2019 19:31:44
Cavia's zijn daar gewoon een onderdeel van de nationale keuken, zoals wij kip eten. Dus is het niet zo verwonderlijk dat er nu iemand op het idee is gekomen er ijsjes van te maken. Of het lekker is? Geen idee, maar persoonlijk zou ik geen kip-ijsje eten, dus ook geen cavia-ijsje. Niet omdat het cavia of kip is maar omdat ik mijn ijsje graag zoet heb
13-10-2019 19:36:39
@Khitchakut:
o jee....
zo redenerend kunnen we in Zweden ijsjes verwachten met de smaak van rotte vis
o jee....
zo redenerend kunnen we in Zweden ijsjes verwachten met de smaak van rotte vis
13-10-2019 20:17:03
13-10-2019 21:40:21
@botte bijl: Het schijnt dat in Amsterdam ook iemand op het idee is gekomen om zoute haring-ijs te maken. Ik ben dol op zoute haring, maar als ijsje hoef ik het ook niet. Net zo min als garnalen-ijs, kip-ijs of carpaccio-ijs.
Ijs hoort voor mij zoet te zijn.
Ijs hoort voor mij zoet te zijn.
13-10-2019 21:49:45
13-10-2019 23:17:34
14-10-2019 00:07:32
Hier en daar verkoopt men hier Doerian-ijs.. Blergh.. Die vrucht stinkt als de pest en het ijs stinkt ook! 
.
Laatste edit 14-10-2019 00:08
.
Laatste edit 14-10-2019 00:08
14-10-2019 00:10:31
@Khitchakut: Franse kaas stinkt óók een uur in de wind. Maar ooooo wat is dat lekker!
14-10-2019 00:10:47
@Khitchakut: Jullie verbouwen die stinkerds toch ook?
@Mamsie: Ja, maar om daar nou ijsjes van te maken??
Laatste edit 14-10-2019 00:11
@Mamsie: Ja, maar om daar nou ijsjes van te maken??
Laatste edit 14-10-2019 00:11
14-10-2019 00:15:19
@Mamsie: Ik heb 't weleens geproefd en de smaak valt mee, maar het is niet lekker genoeg om er de stank voor te verdragen.
@HoLaHu: Inderdaad verbouwen wij Doerian, maar ze gaan pas stinken als ze overrijp en geopend zijn.. Lucky me..
@HoLaHu: Inderdaad verbouwen wij Doerian, maar ze gaan pas stinken als ze overrijp en geopend zijn.. Lucky me..
14-10-2019 00:17:39
@Khitchakut: Nou heb ik me laten vertellen dat die vrucht naar ontbindend lijk ruikt...Dat is toch overdreven of niet?
14-10-2019 01:19:49
@HoLaHu: Och, is alweer een behoorlijke tijd geleden dat ik mijn laatste ontbindend lijk geroken heb maar de vrucht heeft wel een weeïge, tja, hoe zeg je dat, een weeïge strontlucht..
14-10-2019 01:36:51
@Khitchakut: Nou, mijn geliefde Franse kaasjes kunnen er ook wat van.
Die gaan ook in de caravan in de koelkast.
En als die dan geopend is hangt er een speciale lucht in de caravan en dan kijken wij elkaar verwijtend aan; zeg viezerik, ga buiten lopen meuren en winden!
Tot we ons realiseren dat we er wéér ingetrapt zijn, niks scheten maar kaas!
Gebeurt altijd aan het begin van de vakantie.
Die gaan ook in de caravan in de koelkast.
En als die dan geopend is hangt er een speciale lucht in de caravan en dan kijken wij elkaar verwijtend aan; zeg viezerik, ga buiten lopen meuren en winden!
Tot we ons realiseren dat we er wéér ingetrapt zijn, niks scheten maar kaas!
Gebeurt altijd aan het begin van de vakantie.
14-10-2019 01:43:30
@Mamsie: Weet ik, persoonlijk ben ik ook dol op Brie en Camembert! Die kaasjes ruiken sterk, maar toch heel anders dan Doerian! Het ruikt inderdaad naar bedervend vlees, en dat is gewoon een gore lucht
En onderzoek heeft aangetoond dat stellen die gewoon scheten laten als ze samen zijn een lange, gelukkige relatie hebben
En onderzoek heeft aangetoond dat stellen die gewoon scheten laten als ze samen zijn een lange, gelukkige relatie hebben
14-10-2019 01:47:10
@Khitchakut: 48 jaar is best lang hè! Dat komt van de scheten! 
Maar nu de smaak van de Doerian, is die ook zo ehhhh apart of juist heel subtiel?
Laatste edit 14-10-2019 01:48
Maar nu de smaak van de Doerian, is die ook zo ehhhh apart of juist heel subtiel?
Laatste edit 14-10-2019 01:48
14-10-2019 04:14:15
@Mamsie: Ach, het smaakt eigenlijk een beetje naar apples, zogezegd, niet echt de moeite waard om er de stank voor te willen verdragen.
14-10-2019 08:27:01
Quote @HoLaHu:
@botte bijl: Het schijnt dat in Amsterdam ook iemand op het idee is gekomen om zoute haring-ijs te maken.
Klinkt als een typische creatie van Roberto Coletti (van het Utrechtse Roberto Gelato), bekend om zijn experimentele ijssmaken. @botte bijl: Het schijnt dat in Amsterdam ook iemand op het idee is gekomen om zoute haring-ijs te maken.
Maar het kan overal vandaan komen, want meer mensen zijn op dat idee gekomen.
Om hier te kunnen reageren moet je lid zijn.
Meld je nu aan.Login via:
WMRphp ver. 7.1 secs - Smalle versie - terug naar boven