Kaas, in Nederland zijn we er dol op. En dat is niet zo gek, want uit onderzoek blijkt dat kaas heel verslavend kan zijn. Je kunt er volgens de onderzoekers zelfs high van worden. Het draait allemaal om het stofje caseïne. Dat werkt op dezelfde receptoren in de hersenen als harddrugs zoals heroïne en cocaïne. Je hersenen reageren op caseïne door dopamine aan te maken. Dopamine geeft over het algemeen een prettig, positief gevoel. Dit betekent allemaal niet dat je meteen moet stoppen met kaas eten. Zorg gewoon dat je er niet al te veel van neemt en geniet ondertussen stiekem van je caseïne-high.