In de Engelse winkelketen Mark en Spencer is Simon Allison verantwoordelijk voor de voedselproducten voor huisdieren en in die hoedanigheid proeft hij honden- en kattenvoer op smaak voordat ze in het assortiment worden opgenomen. Daarvoor neemt hij dan van elk blikje honden- of kattenvoer een hapje om te kunnen proeven welke ‘delicatessen’ voor de verwende huisdieren zullen worden uitgekozen. Hij let er op dat er slechts eerste klas vlees voor het huisdierenvoer wordt gebruikt en zodra hij merkt dat er pens in verwerkt is, wordt het voer door hem afgekeurd. Hij let vooral op de textuur van de paté in kattenvoer, waarin gladde en vezelloze pure lever is verwerkt en die je volgens hem zo op een knapperig broodje kunt uitstrijken en verorberen. Vooral de luxe diners voor katten, bestaande uit organisch kippenvlees zoals hart en lever met als groente savooikool zijn bij hem favoriet. Het meeste voer voor huisdieren bestaat uit vrij zacht vlees, maar voor honden maakt het niet veel uit want die eten alles, terwijl katten toch heel wat kieskeuriger zijn. Simon werkt al bijna 10 jaar bij Mark & Spencer; eerst op de afdeling etenswaren voor mensen en sinds 2006 heeft hij dus de afdeling dierenvoer onder zich. Er is een ding wat Simon nooit doet, hij proeft al het dierenvoedsel maar hij slikt het nooit in. Niet dat hij het niet lust, maar gewoon omdat hij er niet te dik van wil worden! Om er voor te zorgen dat zijn adem niet naar die van een hond ruikt, spoelt hij zijn mond altijd met water en neemt hij een kauwgompje om de geur te verdrijven. Maar als risico van het vak, komt er altijd een vleugje honden- of kattengeur uit zijn mond. Verder is hij altijd blij als hij ziet dat een klant precies dat blikje honden- of kattenvoer pakt die hij getest heeft! Foto