Quote
Igor:
Nimmerzat is erg eigenwijs
"De meeste dieren werden gevild, gekookt, opgevuld en weer toegenaaid. Ze gebruikten veel kruiden zoals peper, saffraan en kaneel om onder andere de smaak van bijna bedorven voedsel te verdoezelen."
Bron Goeie God, Igor, geef jij een online receptenboek op als historsich referentiemateriaal?
Als je overigens de moeite zou nemen om je eigen links te volgen dan zou je ook begrijpen waar ik `t over had: Peper (en andere Oosterse specerijen) werden pas enigzins betaalbaar in de Gouden Eeuw (dus ná de middeleeuwen). Mensen die zich voordien peper konden veroorloven, konden zich ook vers vlees veroorloven. Van bedorven vlees wordt je ziek, daar helpt geen hele pot peper tegen.