Het kookboek waarin een recept voor broodje cavia staat, heeft in Duitsland tot verontwaardigde reacties geleid.

Volgens het gewraakte kookboek, uitgegeven door een kerkelijke instelling, heb je een cavia van ongeveer 1 kilo nodig. Daarnaast wat zoete aardappelen, sojasaus, knoflook, ei, azijn en chilipoeder.

Vervolgens moet het dier in warm water worden gekookt tot de huid loslaat. 'Verwijder vervolgens alle organen en snij het vlees in stukjes. Bak het vlees daarna in hete olie.'

Dierenrechtenorganisaties spreken schande van het recept. Een woordvoerder van de kerkelijke instelling snapt echter niets van de kritiek. 'In de Andes zijn cavia´s juist een zeer belangrijke voedingsbron vanwege hun zeer hoge voedingswaarde.'