@Aturo, dat hangt er vanaf of en hoe je het wilt bewaren. Peentjes blijven bijvoorbeeld de hele winter goed als je ze op een koele plaats in zand bewaart. Uiteindelijk zul je ze moeten wassen, ja, maar dat is redelijk normaal.
@botterzeiler: de groothandel en de middenstand willen allebei ook winst maken. Daarbij hebben ze ook allebei kosten voor opslag, vervoer en personeel. Deze bepalen het grootste deel van de prijs in de winkel. Direct aan de consument verkopen levert de boer waarschijnlijk meer op dan aan een groothandel of supermarktketen verkopen. Hij vermijdt in ieder geval de afslag en het risico dat zijn groente doorgedraaid wordt. Tenminste, als hij inderdaad kopers vindt.
Dit kàn betekenen dat hij bang is dat zijn groenten van mindere qualiteit zijn dan die van zijn concurenten (hetgeen nog niet wil zeggen dat de qualiteit slecht is: bij overproductie valt de minste af), maar het kan ook gewoon een geuzengebaar naar de grote jongens zijn. Met name Albert Hein staat erom bekend dat ze de boeren afknijpen iedere keer als ze weer eens een prijzenoorlog beginnen. (Prijzenoorlogen worden niet gewonnen door op winst of service te bezuinigen, maar gewoon door spullen goedkoper in te kopen.)