Met L-glutamaat wordt de zoutsmaak versterkt, dus zullen we wel een golf van producten krijgen die dat spul bevat. Net zoals met Aspartaam voor de zoete smaak is gebeurd.

Ik ben juist blij dat er veel minder zout in eten komt. Want hoe ze er bij komen dat (ge)zout(er) eten per definitie lekkerder is beats me.

De zoutjunkies hebben toch zeker een zoutvaatje?
Teveel zout verpest sowieso de smaak, ze kunnen zich beter druk maken om de afbrokkelende thuiszorg!
Stelletje volksverlakkers!

Laatste edit 30-01-2014 17:30

@RockOpa, je moet niet op elke slak zout leggen

Het is niet toegestaan mensen te doden,
PowNed: "Lekker wat knallen is verboden!"

Er geldt een maximumsnelheid voor het verkeer,
PowNed: "Lekker rijden mag niet meer!"

Naaktlopen op straat is niet toegestaan,
PowNed: "Ik bepaal zelf wat ik uittrek of aan-!"

Mensen zakken door hoge bloeddruk in elkaar
PowNed: "De overheid staat erbij en ze kijkt ernaar!"

Het lukt nu een keer niet om PowNews te plezieren
PowNews: "Wij hebben het wettelijk recht om te klieren!"

Heb je een keer het zout in de pap verdiend, wordt het verboden!

Wat erg dat de ongezonde enorme hoeveelheid zout in het eten minder wordt!

Waarom moet er overal altijd maar zout in of overheen?

Wat flauw zeg, dat er zo'n kruistocht tegen zout gehouden wordt .

Rare kop want m.i. maken ze het eten juist lekkerder door minder zout er in te proppen.
En wie dat zout toch wil die kan het er zelf toch in doen? Is heel wat makkelijker dan proberen het eruit te halen .....

En nu nog al dat overbodige vet eruit en die ongezonde suiker...Eet smakelijk!

@pizzabakker: Hij is weer top .

Hopelijk krijgt @Sjaak deze keer eens niet gelijk maar ik vrees het ergste. Zoals Aspartaam ook niet al te gezond is zal de zoutversterker dat ook niet zijn. Ik wou dat ze al die rommel eens lekker achterwege lieten. Met de nadruk op lekker .

@Mamsie: De mens is er op ingesteld om vet en zoet lekker te vinden. Dat begint al bij moedermelk. Vet en zoet. Boter (80% vet) wordt door velen smakelijker gevonden dan die pakjes gebonden water met kleurstof en aroma's (dieetmargarine).
Slagroom, roomijs, spek, echte mayonaise, leverworst (worst in het algemeen), de vette hap uit de snackbar, echt overal zie je hordes die dat echt lekker vinden.
Natuurlijk is een mals biefstukje (mager) ook heel lekker. Maar sla wordt pas echt lekker met wat olijfolie en een zuurtje (balsamico o.i.d.)
Zout is een iets ander verhaal.
Zout is een smaakversterker. Net als monosodiumglutaminaat (Ve-tsin)
Met zout is het probleem dat je er aan went en daarom steeds meer gaat gebruiken om de pittige smaak te krijgen.
Meer middelen hebben hetzelfde probleem.
Capsaïcine (het hete uit pepers) en knoflook nodigen ook uit tot steeds hoger gebruik.
Dat laatste is overigens alleen een probleem voor de omgeving.
Fabrikanten gebruiken zout als smaakversterker zodat er minder smaakvolle, duurdere kruiden en specerijen in hoeven.
Waarom denk je dat al die specerijenmengsels zoals vlees kruiden, gehaktkruiden, viskruiden en dergelijke allemaal ten minste de helft zout bevatten?
Zonder zout kun je die mengsels niet eens meer krijgen.
Ik gebruik ze nooit omdat ik ze veel en veel te zout vind.
Het terugdringen van de hoeveelheid (door fabrikanten verplicht) zout is dan ook toe te juichen. Voor de gewenning zou het alleen beter zijn om dat stapsgewijs te verminderen.
Helaas wil de voedselindustrie daar niet aan.
Dan maar een wet.
Te veel zout is echt ongezond en ook helemaal niet nodig voor een goede smaak. Gebruik maar wat meer (groene) kruiden.
Vetten (behalve de transvetten), suiker en zout zijn niet per definitie ongezond. Sterker: je hebt ze nodig. (Suiker niet per se)
De hoeveelheid. Daar draait het om.

P.S. Ik heb een achtergrond in de voeding. Ervoor geleerd en zo.
Laatste edit 30-01-2014 20:46

@Grouse, ik heb neven die toen ze klein waren alleen zoute dingen lekker vonden.
Ook bittere dingen.
Maar geen koekjes of taart of zoet broodbeleg.
Gezin van 8 kinderen waarvan er zeker 4 dat hadden.

@stora: Maar waarschijnlijk wel vet? (Chips)
En iedereen heeft periodes waarin ze iets lekker vinden of juist niet. Dat verandert met de jaren. Ik lustte vroeger geen doperwtjes. Nu ben ik er gek op.

@Grouse, klopt, in plaats van koek aten ze chips of zoute dingen.
Ze zijn nu een heel stuk ouder, maar bij hun zie je geen taart.

Zo zout heb ik het nog nooit gegeten...

Oke, zoutjes vind ik wel lekker. Maar verder doe ik zout alleen op mijn eitje en nergens anders in. Ik gebruik wel dagelijks kruiden en specerijen, daar heb je geen zout bij nodig.

veel kant en klaar eten wordt smakelijker als er minder zout in zit, en niets wijst erop dat ze mijn verse tuinkruiden te lijf gaan, dus dat 'lekker eten verbieden', dat valt wel mee

Ik snap de link met minder lekker eten niet. Zout is maar 1 van de vele smaakmakers. En bovendien is het een smaakmaker die zoveel gebruikt wordt dat het eten en weer slechter van gaat smaken......

Ik eet nog zelden buiten de deur omdat ik regelmatig alleen nog maar zout proef. Als ik zalm bestel wil ik zalm proven en als ik groenten bestel wil ik groente proeven. Tegenwoordig smaakt het bijna hetzelfde. Naar een schep zout! Alleen de structuur is anders

Gelukkig heeft de PvdA nog zouteloze recepten uit de Turkse keuken van Bahattin Erbas. Het moet eerlijker en smaakvoller.

Moment, even de zee leegpompen en er zoet water indoen...

Ach ja... powned...