@allone: Doe je dat nou om mij te jennen? Wees dan zo fideel om er een paar op te sturen!!

@KhunAxe: vers? helaas, dat gaat me niet lukken.. ik dacht dat je ze virtueel ook zou genieten?

@allone: Helaas lieverd, virtueel genieten is niet mijn dingetje

@KhunAxe: jammer.. kun je hier wat mee?
Wan is een goede bakker, toch?!

@allone: Ach, ik mis ze niet erg genoeg om ze zelf te maken, zo heel af en toe koop ik er eentje bij Starbucks Wan is een prima bakker, maar heeft er niet zoveel tijd voor momenteel, wellicht over een poosje als de nieuwe oogst hangt te rijpen.

.

Laatste edit 09-07-2020 14:06

@KhunAxe: Volgens mij kun jij dat zelf net zo goed. En jij hebt tijd zat. (Alleen geen wafelijzer, ben ik bang.)

@venzje: Klopt! Ik barst van de keukenapparatuur, maar een wafelijzer heb ik niet

Ik ben zojuist 63 jaar geworden, qua vleesinname had ik mijzelf de afgelopen jaren al beperkt tot kip, alles wat eetbaar is en uit de zee komt en zeer incidenteel een stukje varkensvlees..

Ik heb nog 4 frikandellen in de vriezer liggen, gemaakt van kip en een stukje spek, als dat op is ga ik nog een stapje verder met mijzelf beperken:

Ik ga helemaal stoppen met vlees en gevogelte, dus ook geen varkensvlees en kip meer. Wél blijf ik vis en schaaldieren eten, evenals kaas en eieren, ik word dus geen vegetariër

Waarom? Ach, om diverse redenen, maar voornamelijk omdat het mij begint tegen te staan dat er dieren gedood worden om mijn zinnen te bevredigen.

Ik weet het, er is nog steeds een discussie gaande over of en zo ja hoe intens vissen en schaaldieren pijn ervaren, maar wij zijn nu eenmaal omnivoren en ik hang de theorie aan dat deze dieren veel minder pijn ervaren dan zoogdieren en vogels. Niet om het mijzelf makkelijk te maken, maar ze hebben nu eenmaal veel minder zenuwen en pijncentra.

Erg veel verandert er overigens niet in mijn dieet, ik hoef enkel maar kip en varkensvlees te schrappen, de rest van vleessoorten en gevogelte at ik sowieso allang niet meer..

@KhunAxe: Ach jee, dus geen frikandellen meer? Nou ja, je zou je toe kunnen gaan leggen op garnalenkroketten, die zijn óók lekker!

@HoLaHu: Ik heb gisteren voor de familie bijna mijn hele voorraad versgemaakte frikandellen gebakken en gepresenteerd. De Thaikes waren er dol op!

De laatste keer dat ik zoveel thumbs-up kreeg was ik toen ik een echtpaar de oren waste omdat ze hun kind niet onder controle hielden tijdens een vlucht Na een paar uur gekrijs was ik het helemaal beu en sprak de ouders stevig aan, ik zweer het lieverd, ik kreeg vele thumps-up's en applaus van de medepassagiers

@KhunAxe: En hield dat kind toen ook zijn/haar kop dicht?? Het was toch geen baby he? Want dan kun je er als ouders niks aan doen...

@HoLaHu: Het was een kind van ik schat een jaar of 4 jaar. Denk je nou echt dat ik zo achterlijk ben dat ik ouders ga vragen hun baby stil te houden?

Het manneke was een vreselijke dreiner en zijn ouders deden er niets aan! En daar heb ik ze stevig op aangesproken! En zie, het was over, dus het had wel degelijk geholpen.

@KhunAxe: Dan waren het wel ouders die een groot uithoudingsvermogen hadden! 4 jaar en uren dreinen?? Pffff, dat had er een van mij moeten zijn!

@HoLaHu: Echt, dat was waarom ik uit mijn pan ging! De ouders deden absoluut helemaal niets om hun kind rustig te krijgen

Poosje geleden een Moka-pot gekocht om (weer) te kunnen genieten van een vers gezet kopje koffie.

Begonnen met Bon Cafe bonen, Arabica.. Lekker, maar gaf niet echt een kick.

afbeelding

Daarna probeerde ik de Espresso-maling van Moconna, geen succes, ondanks dat ik papieren filters gebruikte, toch nog teveel gruis onder in de kop.. De maling is simpelweg te fijn voor in de Moka-pot.

afbeelding

Dus terug naar Bon Cafe maar deze keer beter op de maling én de hoeveelheid koffie gelet. Iets grover gemalen en iets meer koffie gebruiken. Resultaat? Prima kopje koffie, lekker vol van smaak.

Dan de melk, ik heb ze allemaal geprobeerd! Gepasteuriseerd, gesteriliseerd, geëvaporeerd en gecondenseerd.. Nope, ik bleef toch telkens weer terugkomen op Nestlé Coffee Mate

afbeelding

Ik realiseerde mij ineens dat ik in Nederland ook liever coffee mate dan melk in mijn koffie had!

Dus ik gebruik gewoon Coffee Mate van Nestlé in mijn koffie en als er Barista's onder jullie zijn die daarvan moeten griezelen.. Sorry, deal with it

Dus ik geniet van een lekker kopje koffie van Bon Cafe, met een lepeltje Coffee Mate er in. Proost!!

.

Laatste edit 12-07-2020 09:04

@KhunAxe: Coffee Mate? Wasda? Ik heb er echt nog nooit van gehoord? Is dat poederkoe?

@HoLaHu: Dat is inderdaad 'poederkoe'

Zo ik hierboven al schreef vond ik dat vroeger al lekkerder in mijn koffie dan koffiemelk of al die andere melksoorten. Ik vind de toegevoegde smaak van Coffee mate gewoon lekker.

Het is zo ongeveer onbeperkt houdbaar, ook een groot voordeel hier! Omdat het een poeder op kamertemperatuur is koelt je koffie er niet van af. In Amerika zijn er wel 25 verschillende smaken en is het ene veelgebruikt product. Hier en in Europa zijn er slechts een paar smaken, maar ik neem altijd de naturel,

@KhunAxe: wij hebben het liefst gewone koffiemelk. Maar zoals ik al zei: Ik heb er nog nooit van gehoord. Ik ga eens kijken hier bij de Jumbo...Want het is inderdaad een nadeel van koffiemelk dat je koffie meteen nogal afkoelt. En ik heb graag hete koffie met veel melk! Tja, Rooms opgevoed, dan krijg je dat...

@HoLaHu: Ik heb vele jaren mijn koffie zwart, zonder suiker gedronken maar kreeg op zeker moment last van mijn maag. Toen ben ik koffiemelk gaan gebruiken tot ik op zeker moment de Coffee mate 'ontdekte'.

Zo ik al schreef, ik vind het de lekkerste creamer voor mijn koffie, ook lekkerder dan Friesche Vlag koffiemelk

Bij jullie is die poederkoe er ook van Completa.

afbeelding

Koop gewoon eens een kleine verpakking en probeer het eens. Als je het niks vindt is er geen man overboord

Quote @HoLaHu: Tja, Rooms opgevoed, dan krijg je dat...

Wat dacht je van mij?

@De Paus: Ik kan het me helemaal voorstellen! Valt niet mee, hè?

@KhunAxe: Ow Completa, ja dat ken ik wel. Ik kan het eens proberen...

Een paar dagen geleden waren er enkele familieleden van Wan op de klep.

afbeelding

Ze hebben gezamenlijk eten bereid, voornamelijk om aan de monniken in de tempels te doneren, maar wijzelf hebben er wat van achtergehouden voor eigen consumptie

(Wan's grootmoeder, 98 jaar inmiddels!)
afbeelding

Het is kleefrijst, gemengd met zoete kruiden en zwarte bonen of kleefrijst en een stuk banaan. Dit wordt vervolgens in een bananenblad gewikkeld en gestoomd. Het resultaat is een heerlijke, vegetarische rijstkroket.

(De 'piramides' worden gevuld met rijstballetjes en een pasta, vind ikzelf iets minder lekker)
afbeeldingafbeelding

De 'kroketten, gevuld met ofwel rijst en bonen ofwel rijst en banaan zijn echter heerlijk! Een traditioneel gerecht uit de Thaise keuken, ik vind ze erg lekker als (koud) tussendoortje.

afbeeldingafbeeldingafbeelding

Oma van 98 jaar! Vergeef me dat ik het zeg, maar het is haar ook wel aan te zien...Maar toch, bijna 100 jaar oud...Wat heeft dat vrouwke in haar leven allemaal meegemaakt! Zal niet altijd leuk zijn geweest, denk ik zo...

@HoLaHu: Och, hoe denk je dat wij eruit zullen zien als we 98 zijn? Vooropgesteld dat we dat al halen...

Ze is nog steeds goed bij de tijd hoor. Over haar leven? Nou, ze is zo krom als een hoepel, ik vermoed dat ze hard en lang gewerkt heeft. Tegenwoordig woont ze bij haar dochter, (Wan's moeder), en heeft ze een rustige oude dag.

@KhunAxe: Fijn om te horen...
En als wij 98 zijn? Hahaha, ik ga er van uit dat ik dat niet ga halen! Dan heb ik 2 zonen die ongeveer 20 jaar ouder zijn dan dat ik nou ben! Misschien overleef ik ze dan wel...Ik moet er niet aan denken!