De voedsel- en gezondheidsrage bereikt steeds nieuwe hoogtepunten. Nieuw hoogtepunt is zonder twijfel BLK, een drank die garandeert dat het gemaakt is van glutenvrij, niet genetisch gemodificeerd water. Voedsel-econoom Brandon McFadden beschrijft dat er steeds meer aandacht is voor de samenstelling van voedsel. Probleem is dat voedsel ingewikkeld is en dat de lijstjes waarop staat wat de ingrediënten van een product zijn voor bijna iedereen te ingewikkeld zijn om verstandige conclusies aan te verbinden. Een steeds belangrijker rol bij de keuze voor voedsel, schrijft McFadden, speelt de vraag of de aanschaf goed voelt. En daar spelen fabrikanten op in.

Zodoende is er een wildgroei aan beweringen die nergens op slaan, maar die goed klinken en dus zorgen voor hogere verkopen.

Glutenvrij, niet genetisch gemodificeerd water is daarvan een voorbeeld.