Rat is tegenwoordig een delicatesse aan kraampjes langs de kant van de weg in Thailand. Ooit waren ratten een ware pest voor boeren, maar vandaag zijn de knaagdieren een belangrijke bron van inkomsten geworden.
Een honderdtal mensen in het dorpje Plai Nam hebben van ratten vangen zelfs hun beroep gemaakt, omdat ze op die manier meer geld kunnen verdienen dan wanneer ze op het land van boeren zouden gaan werken. De rattenvangers gaan al vroeg op pad om hun vallen uit te zetten. Thuis verdrinken ze de ratten en koken ze het vlees. Een kilogram geroosterde rat kost 150 baht (3,2 euro).