In North Carolina is een ijsje in elkaar gedraaid dat zo heet is dat klanten op voorhand een overeenkomst moeten ondertekenen. Daarmee geven ze te kennen dat ze in geval van verbrande lippen of andere gezondheidsproblemen geen klacht zullen indienen tegen de uitbater.
Cold Sweat is de toepasselijke naam van de lekkernij die uw mond in vuur en vlam zet. Oorspronkelijk was het enkel de bedoeling om jalappenwortels (een soort peperplant) in vanilleijs te mengen, maar het eindresultaat is heel wat pikanter geworden: drie verschillende soorten pepers en twee hete sauzen bezorgen de smaakpapillen naar verluidt een vuurhete sensatie.
"Ik vond het wel een 'cool' idee, maar had niet gedacht dat dat ijsje zo heet zou smaken. Het leek wel vuur in mijn mond", was het oordeel van een verraste klant.