o jee....
arme leraar meststoffen toen ik eind jaren '80 op de volwassenenopleiding Middelbare Tuinbouwschool zat
die goede man leidde ons elke week door zijn deel van de proefkas, waar hij spinazie kweekte om te onderzoeken hoe het zat met nitraat, en hoe hij kon bereiken dat er minder nitraat werd gevormd in zijn spinazie, want in die tijd was men ervan overtuigd dat nitraat in het menselijk lichaam nitriet vormde, wat kankerverwekkend was
tijden veranderen
smaken verschillen ook
heb de tijden dus overleefd, ga nu meteen eieren koken, en zet een pakje spinazie en een doosje 'vierkante vis' uit de vriezer in de koeler, maak een lekker knoflook-tuinkruidenmengsel, en vreet mij vanavond stijf aan een lekkere low-carb-maaltijd met vis en gekruide spinazie