Iemand die zoveel eet is toch goed voor de marketing van dat bedrijf? Waarom laten ze hem dan niet juist vaker komen?

Die restaurant eigenaar is een slechte verliezer

@GroteMop1983:
dat kost geld

Je baseert zoiet op het gemiddelde wat mensen eten. Sommige eten veel, anderen eten weinig en dan kom je uit met de kostprijs.
En als er dan iemand is die voor 10 eet dan draai je verlies en kan je de tent sluiten.

Quote @stora: Je baseert zoiet op het gemiddelde wat mensen eten.

Dat is niet verstandig. Je moet altijd rekening houden met het fenomeen van de antiselectie. Dat houdt in dat mensen die weinig eten en die in een gewoon restaurant altijd een deel van hun eten laten staan, in zo'n eet-maar-raak restaurant niet snel naar binnen zullen gaan. Ze weten dan dat ze mee moeten betalen aan de maaltijden van mensen die meer dan gemiddeld eten. En de mensen die meer dan gemiddeld eten zullen relatief vaker zo'n restaurant binnenlopen waar je niets extra hoeft te betalen als je wat meer eten naar binnen weet te werken. Het gemiddelde publiek dat een eet-maar-raak restaurant bezoekt bestaat dus uit mensen die van te voren weten dat ze een stuk meer dan gemiddeld kunnen eten.

@De Paus, wij zijn met de familie ook wel eens naar all you can eat diners gegaan. Mijn ouders aten niet meer zo veel. Kleinkinderen die toen nog klein waren ook niet. Dus wij voldeden uiteindelijk wel aan het gemiddelde.
Het voordeel was dat je echt van alles kon proeven.

Goed of veel eten is tot daaraan toe, maar 100 borden sushi leegeten, dat vind ik gewoon onbeschoft! Dat gaat gewoon nergens over...

Het gaat over sushi eten, veel sushi

@stora: Grapjas...

Dan moet je duidelijk zijn, dan moet je als restaurant melden: 'Net zoveel eten als wij willen dat u eet....'

Ik zou het niet kunnen wegkrijgen.
Maar punt één is dat dat aanbieding was: net zoveel als je kunt. Mijn Filipijnse medewerkers kunnen ook ongelofelijke hoeveelheden rijst wegstouwen.
Hoeveel is een bord sushi? Vier stuks, vijf?
Hoeveel gram rijst per sushi? Zeg 20. Bij vijf per bord praat je over 100 gram. Honderd borden is 10 kg. Dat lukt niemand. Zelfs geen Filipijnse medewerker.

Ik heb dan ook het idee dat de term "borden" lichtelijk met een korreltje rijst genomen dient te worden.
Praat je over 100 sushis, dan ziet het plaatje er al een stuk anders uit. Is twee kilo, bij voorgaande schatting.
Dat zie ik iemand met een meer dan gezonde eetlust wel wegstouwen.

Hoe dan ook, restaurant maakt de belofte niet waar.

Tsja ik kan het mis hebben, maar volgens mij mag dit niet. Ik ken het concept en heb mij er ooit in verdiept en nergens maar dan ook nergens staat dat je maar een bepaalde hoeveelheid mag van een bepaald gerecht of wat dan ook. Dit soort concepten weten winst te boeken door zeer vullende(goedkope) gerechten vooraan te zetten. (denk hier aan frietjes/gebakken aardappels/gefrituurde snacks etc.) en het duurdere staat achteraan (bijna verstopt achter de toetjes en bergen fruit).

Heel kinderachtig van dit restaurant...al moet ik niet denken aan zoveel sushi, ik lust het niet

@Tarrel: persoonlijk ben ik ook geen grote eter dus zo'n restaurant zou winst maken bij mij als ik zou gaan, een collega van me vertelde me dat hij geregeld naar de chinees gaat waar je onbeperkt kunt eten voor een vast bedrag in een bepaalde tijd, hij schept zijn bord alleen maar vol met peking eend

@jero: Ken toch niet slapen, dus even een filmpje opgezocht die ik vorig jaar gekeken heb omtrent dit concept:

https://www.youtube.com/watch?v=8sQAo-jNyZA
Al ben je een grote eter, dan maken ze over 't algemeen nog steeds winst

En toch toevallig gisteren met zoon, schoondochter en man naar een restaurant geweest waar je die avond onbeperkt voor een vast bedrag kon eten, de koude hapjes stonden op de bar en de warme werden rondgebracht. Omdat ik een peperallergie heb kreeg ik apart een plankje met het bericht dat ik een nieuwe mocht vragen als ik hem leeg had gegeten nu dat lukte me echt niet maar het was wel vreselijk lekker

Nogal laf. 'All you can eat' betekent nu eenmaal dat je zoveel mag eten als je op kunt en dat er ook dit soort situaties zullen optreden. Als je dat niet wil, dan moet je vóóraf duidelijk je voorwaarden bekendmaken, en niet achteraf. Maar noem je concept dan ook anders.

Laatste edit 20-09-2018 07:36