Drenthe is te koud voor asperges. Hoezo, zegt Herman Hoorn, aspergeboer in Veenhuizen. ,,Wij steken al een week.”

Hoe kan dat meneer Hoorn?

,,We hebben verwarming aangelegd onder een perceel aspergebedden in Tynaarlo.”

Verwarming?

,,We hebben leidingen onder het veld aangelegd en krijgen de warmte van een biovergister naast ons perceel. We zijn zo minder afhankelijk van de zon. De warmte komt nu van onder in plaats van de boven.”
Drenthe te koud voor het witte goud
Lees verder

Daardoor kunt u sneller steken.

,,We zijn al een week bezig in Tynaarlo. Eerst een paar kilo, aan het einde van de week konden we volop steken.”

De rest van Drenthe bleef achter?

,,Dat komt door de vorst en de lage temperaturen dit jaar. In Veenhuizen denken we pas aan het eind van de maand aan de slag te kunnen. Daar hebben we geen verwarming.”

5 april was de nationale opening van het aspergeseizoen. Is dat te vroeg?

,,Nou normaal niet. Dit jaar is extreem. Maar de aspergekwekers in het zuiden liggen meestal zo’n twee weken voor op ons. Daar is het warmer.”

Hoeveel asperges steekt u nu in Tynaarlo?

,,Ik schat 300 à 400 kilo per dag. We hebben daar een hectare verwarmde grond. We steken trouwens om de dag. Dat is efficiënter.”

Waar levert u aan?

,,Aan groentezaken, zeventig restaurants in de regio en particulieren kunnen in onze winkel aan huis kopen. ”

Het is druk zeker ?

,,De oprit in Veenhuizen staat soms zwart van de auto’s.”

Gaat u nog meer grondverwarming aanleggen?

,,In het najaar willen nog twee hectare grond van buizen voorzien. Dan kunnen we volgend jaar nog meer asperges steken.”

Het wordt 20 graden zaterdag.

,,Dan gaat het snel met groei van de asperges. Dan schakelen we een tandje hoger. We hebben vijftien tot twintig mensen aan het werk ”