In Mexico-stad kunnen toeristen voor wie het wat meer mag zijn terecht bij Edith Torres. Bij haar food truck kun je een taco bestelen met guacamole en vogelspin. Aan u de keuze.

Torres kwam op het idee van de vogelspintaco nadat een klant er om had gevraagd. Hij had er zo eentje gegeten maar dan met schorpioenen. Nadien ging ze op onderzoek uit hoe ze de specialiteit kon klaarmaken. Op een tarantulaboerderij in Veracruz kon ze de vogelspinnen kopen en daar leerden ze haar ook hoe ze de dieren moest bereiden. Sindsdien biedt ze de Ĺlekkernijĺ aan in Mexico-stad. Wie de vogelspintaco wil proeven, moet wel maar liefst 21 euro neertellen.
Foto