Hij heeft gelijk.
Je kunt brood van 'n dag oud best eten. Je gaat er niet dood van.

Sluit ik me bij aan! Als iets er nog goed uit ziet en ruikt is het zeer waarschijnlijk nog prima te eten.

Het kan nog erger: de supermarkt waar ik werk, is het brood nog wel eens op, maar ligt er achter de toonbank nog brood van de vorige dag. Als klanten vragen of ze dat mogen hebben, mág je dat niet eens verkopen.

@Mandarijntje: mag je ze het wel gratis geven?

Probeer dat eens te vertellen aan de controle autoriteiten in: Verenigde Staten, Australië, Nieuw Zeeland, Frankrijk, Spanje, alle Afrikaanse landen, etc.
Ik moet regelmatig goed eten wegdonderen omdat elke vorm van datum (een 1 geval was het een serienummer dat op een datum leek) reden is voor "(in)competent authorities" om de boel af te keuren. Voorbeeld: een blik bonen dat 3 weken over datum was. Als je pech hebt krijg je nog een dikke boete ook omdat je bezig bent de lokale bevolking te vergiftigen. Tenminste die indruk willen ze dan op je maken.

@Mandarijntje: En dan gooien ze het maar weg? Da's hartstikke zonde.

Van een half brood eet ik meerdere dagen, dat zou voor mij dan betekenen dat ik een gedeelte moet gaan weggooien omdat het bedorven is.

De supermarkten zouden het ook aan voedselbanken kunnen geven, maar ze gooien het liever weg dan het weg te geven.

Laatste edit 19-06-2012 09:21

@allone: Nee mag officieel ook niet.
Alev: Inderdaad hartstikke zonde.

De meeste mensen eten toch niet in een dag een brood op. En gelukkig hebben we tegenwoordig diepvriezen. Ongelofelijk wat er soms weg gaat, ook ontzettend veel groente elke dag.

Pure voedselverspilling inderdaad, niks mis mee om de boel aan de voedselbank te geven? Als ik inderdaad zie wat mijn buurtsuper allemaal moet weggooien om zogenaamd de versheid van producten te garanderen...

Ik werkte bij de catering voor congressen enzo, soms was meer dan de helft van de broodjes over, maar je mag er niks meer mee, alles gaat gewoon weg. Geef t inderdaad aan leger des heils of desnoods aan de gasten/werknemers mee, maar weggooien is wel zo overbodig.

Raar die regeltjes, helemaal als mensen zelfs om oud brood vragen maar het niet krijgen.

Bij de bakker waar ik werkte werd het brood van de vorige dag soms even opnieuw gebakken en weer gewoon in het schap gelegd…

Prima dat je het oude brood verkoopt, maar ik vind dat dit dan wel duidelijk moet worden aangegeven.
Als consument wil ik wel graag zien wat vers is. Evt. kunnen ze het oude brood iets goedkoper maken of het verse iets duurder.

Alsof je dood gaat van een dag oud brood. Zeker als het nog netjes in de verpakking zit. Bij ons thuis doen we ook met een zak 2 à 3 dagen en zelfs daarna zou je het nog kunnen gebruiken. Oké dan is het vaak droog, maar daar maak je de perfecte tosti's van

Zolang een brood niet groen is kan je het nog best eten. Desnoods gooi je ze in de pan met wat ei en melk

@MIADIA: Jullie hadden zeker niet veel klanten?!? Bah uitgedroogd brood.

Verder vind ik dat het gewoon wettelijk verplicht moet worden dat het aan de voedselbank geschonken moet worden.

Bij ons in de supermarkt, haal je 's avonds het brood al met 35% korting. Als ze het de volgende dag in een grote bak gooien voor een euro of zo, is iedereen blij!!

Edit:

@8086: hoezo uitgedroogd????
Het kan nog hardstikke lekker zijn!!

Als ik broodjes afbak in de oven, en ik heb over, doe ik ze de volgende ochtend weer in de oven. Hardstikke lekker!!

Laatste edit 19-06-2012 10:39

Ongesneden brood kan je nog 3 dagen eten...

Per jaar worden er tonnen aan goed voedsel weggegooid, en geen zwerver die er van mag profiteren omdat het eigendom is van de supermarkt óók als het in de vuilnisbak ligt

Ik zie zoveel houdbare dingen in de schappen die nog niet over de datum zijn die toch al slecht zijn.

Die datum hebben we bedacht met een goede reden.
En een pak spaghetti wat over de datum is staat al minstens een half jaar in het schap!!!
Als het dan nog niet verkocht is dan doe je iets fout.

En wie weet hoeveel rare geurtjes e.d. dit pak spaghetti heeft opgevangen na een half jaar in de schappen.

Maar in veel winkels word 1 dag oud brood ingevroren tot een dag dat ze te veel brood verkopen en de schappen leeg zijn. En inderdaad soms wil ik dit "bevroren" brood niet, want soms wil ik het het in de vriezer gooien en her-vriezen is slecht.

Maar hier in Noorwegen is het vers brood na 2 dagen al oud, en na 3 dagen komt de schimmel al. Dat duurt in Nederland meer dan een week.

Verschil in "wat ze er in stoppen"


Dus jij werkt in een supermarkt, en jij zeg "Als iets er nog goed uit ziet en ruikt is het zeer waarschijnlijk nog prima te eten."????

Hoe kun je zo stom zijn? Je kunt de beginnende schimmel en bacteriën niet zien of ruiken!!!

En mensen met een slecht gezondheid kunnen makkelijk ziek worden van eten dat toch nog prima ruikt en er uit ziet.

DAAROM is de houdbaarheidsdatum verplicht!!!
Omdat zelfs de mensen die opgeleid moeten zijn voor dit soort zaken zelfs te dom kunnen zijn.

Een paar bacterien en schimmels zijn helemaal niet zo verkeerd hoor

Daar bouw je weerstand mee op!! (en dan bedoel ik niet dat je beschimmeld brood op moet eten)

Als wij thuis (zelfgemaakte) appelmoes maken, zit dit in een wekfles, en ja daar wil wel eens iets lucht bij zitten. Als de bovenste laag dan beschimmeld is, schep je het er ruimschoots af, en de rest kun je gewoon eten. Ben er nooit ziek van geweest!!

@Dumpie: ik vind jouw reactie dommer!!

Laatste edit 19-06-2012 10:52

Ik woon alleen en het komt voor dat ik 5 dagen met een brood doe. Toegegeven aan het eind kan ik er beter tosti's van maken of het brood toasten, maar weggooien vind ik ook jammer.

Het is meer dat ze niet het risico willen lopen dat een bijstandsgezin ziek wordt door hun schuld.
Want een schade claim krijg je wel snel als je iets fout gedaan hebt, maar niet zo snel als je helemaal niks gedaan hebt.

Dus een bijstandsgezin dat ziek wordt is veel erger dan een bijstandsgezin dat sterft van de honger.

Umpie: Ik denk niet dat supermarkten op die manier redeneren

Umpie schreef: DAAROM is de houdbaarheidsdatum verplicht!!!
Omdat zelfs de mensen die opgeleid moeten zijn voor dit soort zaken zelfs te dom kunnen zijn.
=========================
Een beetje vriendelijkere en minder hysterische reactie zou jou sieren.

Laatste edit 19-06-2012 11:04

Toevallig heb ik een zeer goede neus en ik ben in staat om aan bijv. kaas te kunnen ruiken of het bedorven is of niet simpelweg door de geur die bactieeren afgeven ook als er nog geen
schimmel opzit En ja mijn ouders geloofden me niet dus hun de kaas gewoon eten om er vervolgens ziek van te worden omdat ik gelijk had,toen mijn mams het vertelde aan me opa zei hij dat ik zijn neus had

toegegeven je moet wel een zeer goede neus hebben en aanleg want niet iedereen is in staat dit te ruiken.

Daarnaast is het al jaren zo dat producten die niet meer te verkopen zijn worden weggegooid ik heb zelfs een x een waarschuwing gehad omdat ik eten dat ik weg moest gooien aan een zwerver heb gegeven

Natuurlijk is er een reden voor de houdbaarheidsdatum, maar dat werkt verspilling erg in de hand. Er wordt altijd erg veel opgehangen aan het principe van de marktwerking, de vrije markt enzovoorts.
Als er nou mensen zijn die (en ik zie er hier ook voldoende) willens en wetens oud brood of producten over de datum willen kopen, daarbij de gezondheidsrisico's zijn vermeld en je deze dus aanvaard bij aankoop, dan moet een vrije markt dat toch toe kunnen laten?
De producenten zijn gewoon bang dat deze oude producten hun versere waren uit de markt prijzen. Volgens mij zou een sectie oudere artikelen in een supermarkt een succes kunnen worden. Verspilling wordt tegengegaan, daarmee (vervuilende) productie vast ook deels teruggedrongen en de producent verkoopt toch nog zijn producten (al is de winstmarge iets lager).

Nou ik ben nog nog nooit dood gegaan van een pak melk een dag over de datum te drinken terwijl hij nog dicht zat (Mits hij niet bol staat!) En nog nooit ziek geweest van brood van 2 dagen oud ( Ik doe met een halfje ook aardig lang, en dan voer ik zelfs mijn hond er nog van en de eendjes) Ben nog nooit ziek geweest van een blik met "whatever" wat over datum was, chocolade over datum, en ook nog nooit van een pak rijst wat over data was of spaghetti. Met gesneden groente en dergelijk kan ik me best voor stellen.
Voor de rest vind ik het gewoon verspilling. Bij de voedselbank in zwolle kregen we ook toetjes een dag over datum, en yoghurt 1 week over datum en dergelijk.... Ben nog NOOIT ziek geweest daarvan!

@VliegendeGeit: lekker hé die wentelteefjes!

On-toppic: Ik gebruik mijn neus en ogen om te zien of iets bedorven is of niet. En mij brood leg ik in de vriezen en haal gewoon de sneetjes eruit die ik nodig heb.
Het is een schande om te zien hoeveel voedsel er dagelijks gewoon weggekieperd word...

Me altijd afgevraagd waarom supermarkten niet gewoon gesneden brood invriezen, dat zou veel schelen voor de houdbaarheidsdatum.

Ik heb zelfs beschimmeld brood gegeten en merkte er helemaal niks van. 't Is dat ik plots groene vlekken zag. Ben er niet van gestorven, of ik ben nu toevallig een geest.

Deegwaren zoals brood kun je veel langer bewaren, mits je het goed doet.
Maar bij zuivelproducten en vlees moet je wel goed op de houdbaarheidsdatum letten. Heb vaak gehad dat melk zelfs een paar dagen voor de houdbaarheidsdatum al bedorven was.

Je bent wel aan 't overdrijven, Umpie.

Die foute arbeiders ook met hun verwenselijke wensen.. hup, oud brood eten.. goed voor je

Sorry, maar ik draai gewoon een beetje door als ik zulk soort dingen lees.
Omdat ik zoveel dingen heb zien fout gaan bij de horeca of supermarkten.
Mensen in die beroepen die het toch zouden moeten weten, blijken vaak niet te begrijpen dat je bacteriën niet kunt zien. Dat bv. bij elke nieuw klant en elk nieuwe vlees-/vis-waren wisselen van handschoentjes zo belangrijk is.

Bacteriën van vlees doen het heel goed op brood.
En iemand met een schaaldier allergie kan grote problemen krijgen als jij bij die klant van 10 minuten geleden niet even van handschoentjes wisselde als je garnaaltjes doet op een stokbroodje deed en daarna uitjes.

Als bevroren eten wordt geleverd aan een supermarkt wordt het meestal keurig op tijd in de vriezer gedaan. Maar wanneer een rottende prei in de schap liggen wordt alleen deze verwijderd, er niet aan denkt dat door deze éne rotte prei alle preien in het zelfde schap binnen 2 dagen ook beginnen te rotten.

Het is micro organisme. Je kunt het niet zien, je kunt het niet altijd logisch beredeneren.
EN daarom leiden we mensen die met voedsel werk op ook, zodat ze weten hoe het werkt en hoe ze moeten handelen.Laatste edit 19-06-2012 11:44

Yep: dat heet wentelteefjes. Vorm van restverwerking.

ik vind brood lekker, maakt niet uit of het al een dag oud is

Nee, dat bleek een paar artikelen terug al uit dat onderzoek dat jongeren niet weten dat eieren van kippen komen etc.

En die houdbaarheidsdatum is zeker bij niet-verse producten bedrog. Die wordt expres laag gehouden zodat de fabrikant minder lang voor het product aansprakelijk is, en om het product verser te laten lijken.

Bij de Albert Heijn in Delft hangen ze die filosofie ook aan: ze verkopen 'verse' garnalen die dagen over datum zijn. Ik heb het ze gezegd, maar ze verkopen ze nog steeds. Blijkbaar denken ze ook dat je daar niet dood van gaat, wat ik betwijfel.

Maar inderdaad, voedsel dat nog goed is maar over datum, zou verplicht aan de voedselbanken moeten worden geschonken,

Verspilzuchtigheid zit helaas in de mens

Hebben jullie er enig idee van hoeveel tonnen groeten en fruit jaarlijks doorgedraaid worden om de prijzen stabiel en kunstmatig hoog te houden?!?

Enig idee hoeveel (dode) vis er weer overboord gezet moet worden omdat het onder de maat is of omdat de visser aan zijn quotum zit?!? Vis is al gevangen en meestal al dood of dusdanig beschadigd dat ze niet lang daarna dood gaan.

Doodzonde en schandalig, terwijl er zoveel honger in de wereld is.

@Jerintho: Dat is inderdaad heel veel.
Ik heb tuinders in de familie die mij dat eens hebben uitgelegd.

Hier doet de grote supermarkt, Tesco-Lotus, op elk artikel dat aan de datum is een gele sticker en het product gaat er voor de helft of minder uit. Deze artikelen vinden gretig aftrek, ook door mij! Vlees en gevogelte dat ik op de laatste dag koop bereidt ik meteen als ik thuis kom, zo heb ik lekker en goedkoop vlees. Invriezen doe ik enkel verse spullen, daar begin ik niet aan met eten dat op de datum zit. Mijn vriendin drijft een bakkerijtje, dus mijn brood is altijd vers, vaak nog warm zelfs

Al die regeltjes zijn er alleen maar om de producenten een hoger inkomen te garanderen.
Wanneer iets er nog goed uitziet en goed ruikt gaat het bij mij niet weg. En oud brood gaat in de broodrooster, ik maak er tosties van, of geef het aan de vogeltjes. Wentelteefjes zijn overigens ook lekker. En heb ik te veel groente wat nog al eens voorkomt als je alleen bent dan maak ik de hele boel klaar en zet wat over is in de vriezer. Verse aardappeljes erbij of rijst en het kan nog prima gegeten. Ik laat het dan alles ontdooien in een bordje wat ik bovenop de aardappeltjes of rijst zet. Is dat gaar is de groente ontdooit en warm.

Ik snap best dat je oud brood kan eten, maar ligt eraan wat voor brood.
Puntjes van een dag oud zijn gewoon smerig.
En het ligt eraan wat je ermee doet...je kan het niet paar dagen laten liggen toch

Maar bij ons in de winkel verkopen ze ook brood van een dag oud eigenlijk...

Ik heb eigenlijk nooit op de datum gelet bij aankoop van brood vanaf nu wel anders moet ik teveel weggooien omdat ik niet invries

Er zijn ook in nederland tal van winkels waar je spullen kan kopen die net over de datum zijn. Echter is van de supermarkt te verwachten dat ze hun over datum spul uit de schappen verwijderen. Zodat men niet perongelijk het spul koopt wat niet meer in die schapjes thuis hoort.
Het is veel fijn dat jullie thuis niet alles meteen weg gooien als het over datum is.
de chinees die ik 7 maanden geleden invroor smaakte nog prima net als de speklapjes van 4 maanden oud.
Vaak staat er ook uiterste verkoop datum op i.p.v uiterste houdsbaarheid datum. Verder ben ik er vrij zeker van dat als ik een supermarkt in loop
en iets koop wat over datum is wat niet ergens stond aangegeven de supermarkt de sjaak is. want als ik iets koop kan het g.v.d maar beter nog een poos in de vriezer kunnen liggen.

moet kunnen, met een beetje korting of zo

Brood in de supermarkt is meestal al een dag oud, voordat het in de winkel ligt, tenminste aldi enzo. Ga voor lekker brood gewoon lekker naar de Bakker!