Mensen proeven geen verschil tussen rode en witte wijn als het dezelfde kleur heeft
Dat mensen maar wat kletsen als het over wijn gaat, is al vaker aangetoond. Sterker nog: uit een studie met meer dan zesduizend deelnemers blijkt dat mensen het verschil tussen goedkope en dure wijn niet proeven en over het algemeen de goedkope wijn lekkerder vinden.
In dit experiment gaan de makers nog een stapje verder. Ze voegen kleurstof toe aan witte wijn en vragen de proevers de dure rode wijn aan te wijzen. Slechts één tester herkende de witte wijn. De rest zei dingen als: “Dit smaakt als een normale rode wijn” en “Ik denk dat het een Pinot Noir is”.
Daarna kregen ze twee dezelfde glazen wijn. Opnieuw trapten de proevers erin. Overtuigend noemden ze het ene glas “krachtiger” en “bloemig”. Groot was dan ook de verbazing toen het om hetzelfde eenvoudige glaasje rosé bleek te gaan.
Dus de volgende keer dat iemand op een feestje over een complexe wijn met elegante tannines en een zachte afdronk begint, laat dan dit filmpje zien, want wijn is nu eenmaal niet zo complex.
Filmpjede grote vraag is natuurlijk, wie die proevers waren.
maar onze zintuigen maken vaak fouten,
zoals Victor Mids een paar dagen geleden liet zien: er werd een b gezegd maar je hoort een v wanneer de lippen de daarbij behorende beweging maken
Haha, dat wist ik allang.
Wij drinken vrijwel nooit dure wijnen en hebben het nooit over exquise fruittonen en een zweem van allemaal blablabla, maar lekkere en voordelige landwijnen en zeggen eenvoudig: lekker, zit er nog wat in de fles?????
En we hebben ook nooit hoofdpijn achteraf.
@Mamsie:
dat van die hoofdpijn, dat is mogelijk door de hoeveelheid, en omdat jij altijd voor lekker eten bij de wijn zorgt
Quote:
Dus de volgende keer dat iemand op een feestje over een complexe wijn met elegante tannines en een zachte afdronk begint, laat dan dit filmpje zien, want wijn is nu eenmaal niet zo complex
wijn is best complex, maar uit ander onderzoek weet ik dat de menselijke smaak dat niet is....
als je het dezelfde kleur geeft, dan proeven de allermeeste mensen niet het verschil tussen ketchup en mayonaise
Ik weet nog wel dat er jaren geleden ook zo'n soort test was over champagne. Mensen werden geblinddoekt en kregen sekt, champagne en cider (mousserende appelwijn) te drinken. De meeste proevers vonden de dure champagne het minst lekker, de voorkeur ging uit naar de cider. Cider kost maar iets van €5 per fles, champagne kan heel duur zijn.
aan.