Vanwege het nieuwe Chinese Jaar van de Rat, heeft de 58-jarige eigenaar van het restaurant Ho-La in Chiayi, op het eiland Taiwan nu ook rat op het menu. In de jaren 40 en 50 van de vorige eeuw, werden ratten door mensen gegeten die geen geld hadden voor kippen- of varkensvlees. Nu de mensen beter zijn gaan verdienen, is het rattenvlees van hun menu verdwenen. Maar restaurant Ho-La wil die oude eetgewoonte in dit Jaar van de Rat in ere herstellenen heeft op zijn menu 10 soorten �ratgerechten� staan, inclusief rattensoep, in zwarte peper gebakken ratten en gefrituurde ratten. Het rattenmenu trekt toch wel veel eetgasten, want per dag wordt er zo�n 18 kilo rattenvlees verwerkt. Filmpje